オーナーのジョリーン・ブリュースターは、1890年に建てられた700平方フィートのログハウス、オールド・クラッグ・キャビンにあるティー・ショップにいる。（写真：Gareth Paget）
カナダのバンフ・ダウンタウンにあるジョリーンズ・ティーハウスの店舗内は、バンフ国立公園から数マイル離れた場所にあるような装飾が施されている。
山小屋の記憶と紅茶の伝統
「床がきしむ小さなログハウス。まるで山小屋にいるような気分になります」と、創業者であるジョリーン・ブリュースターは、店がある1890年築の700平方フィートのログハウス「オールド・クラッグ・キャビン」について語る。「バックカントリーのロッジは、私にとって地球上で最も幸せな場所です」。
彼女がバンフで紅茶ビジネスを始めた原点は、山における紅茶の儀式性にある。初期のハイカーや探検家、旅行者たちは、火をおこしてお湯を沸かし、お茶を飲んで過ごしていた。「現代でも、ハイキングに魔法瓶のコーヒーなんて持っていきません。みんな魔法瓶のお茶を持っていく。とても爽やかで、若返る心地がします」とブリュースターは述べる。
オーナーのジョリーン・ブリュースター（写真：Gareth Paget）
地域に根ざしたルーツとハーブへのこだわり
ブリュースターの背景には、アルバータ州の田舎での暮らしや、カウボーイ・馬術家としての家族の歴史がある。「誰かが家の庭に入ってくる音が聞こえたら、母は『誰かが来るから、やかんをかけなさい』と言いました」と彼女は当時を振り返る。小さなカップとお茶、そして会話が暮らしの中心にあった。
その後、オーストラリアで自然療法士のもとアーユルヴェーダ医学を学んだ経験が、植物やハーブの治癒力、そしてお茶の健康効果への着目につながっている。同ブランドのルーズリーフ・ティーやサシェに使用されるオーガニックハーブや茶葉の調達について、ブリュースターは次のように語る。「オーガニックの紅茶を飲むことは、わずかな出費で体にも環境にもずっと良いのです。私たちの原料の99％はオーガニック認証を受けています」。
また、現地で採れたものや、ロッキー山脈近郊の気候に適合する植物（アルプスの牧草地に自生するセージなど）を積極的に取り入れている。
ジョリーンズ・ティーハウスの店内（写真：Gareth Paget）
国立公園の自然を表現したブレンドティー
同店では、バンフ国立公園の自然環境にインスパイアされた独自のブレンドを展開している。
- アルペングロー：ローズヒップ、イラクサの葉、セージ、キャラウェイシード、ヤロウ、カモミール、野バラの花びら、ペパーミント、シザンドラの実、キンセンカの花びらなど、バンフ国立公園で育つハーブと花のブレンド。
- スピリット・レイク・ティー：ホワイトパイン、セージ、地域特有の素材を使用。ボートツアーなどで提供され、地域の植物文化を伝える役割を果たしている。
- アルバータ・ローズ煎茶：初夏に野生のバラが咲く国立公園の風景を反映。野生のマウンテン・ストロベリーのほのかな甘みと風味が加わる。
- ワイルドブルーベリールイボスティー：バンフ国立公園にちなんだブルーベリーを使用。
ポップアップから実店舗への歩みと顧客エンゲージメント
ジョリーンズ・ティーハウスの店舗オープンは2021年だが、事業のルーツは2005年に遡る。若い頃に5年間ティールームを営業し、その後の10年間は地域のファーマーズ・マーケットやクラフト・ショー、ホリデー・マーケットでポップアップを展開してきた。
「マーケットに出店することは、自分のビジネスモデルを検証する最良の方法でした」とブリュースターは説明する。限られた時間のなかで顧客と対話し、どんなお茶が求められているかを直接知ることで、オンラインセールスの急増にもつながった。店舗内でも試飲を通じてハーブや花について学べる教育的要素を大切にしている。
ジョリーンズ・ティーハウスでは、オーガニックの素材と茶葉を使ったルーズリーフ・ティーやサシェを各種取り揃えている。
ワールド・ティー・エキスポの開催案内
2025年3月24日～26日に開催されるワールド・ティー・エキスポへの参加・出展を予定
世界のティーコミュニティにおける最新のトレンドや製品に関心がある方は、2025年3月24日～26日にラスベガスで開催されるワールド・ティー・エキスポ（バー＆レストラン・エキスポと併催）にご参加いただきたい。詳細は WorldTeaExpo.com を参照のこと。
世界紅茶会議＋エキスポでのスポンサーシップや展示スペースのご予約、ワールド・ティー・ニュースの広告やスポンサーシップに関するお問い合わせ：
クエステックス ビジネス開発マネージャー エレイニー・カラボイティス＝クリストプロス氏
電話：+1-212-895-8493 / Eメール：ekaraboitis@questex.com
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厳選された紅茶・ハーブティーのオンライン購入について
地域の自然環境やオーガニックハーブを取り入れたジョリーンズ・ティーハウスのような取り組みと同様に、日々のティータイムを豊かにする高品質な茶葉やブレンドをお求めの方は、厳選された紅茶を取り扱うオンラインショップもぜひご覧いただきたい。
元原稿
How this Tea Retailer Localizes Herbal Blends to Boost Marketing | World Tea News
関連ハブ：紅茶の産地・科学ハブ
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