その「1」は一級の意味ではない――セイロンとインド、茶葉グレードの読み方

要旨：グレードは「品質順位」の一語では読めない

紅茶の袋にある OP、BOP、FBOP、FBOPF、TFBOP といった略号は、選別後の乾葉の形状・粒度・ねじれ・tips（芽に由来する明るい色の部分）の見え方を伝えるための手掛かりです。しかし、それだけで産地、農園、製茶の巧拙、摘採時期、鮮度、あるいはカップの好みまでを決める万能な順位表ではありません。本稿では、スリランカのTea Board資料、コロンボ・ティー・トレーダーズ・アソシエーション（CTTA）の規則、そして実際にTFBOPを掲げる会社の公開ページを分けて読み、どの略号がどこで定義され、どこから先が会社・ロットごとの表記なのかを整理します。(1、2、3)

アイキャッチは、乾葉を形状ごとに見比べる場面を描いた解説用イラストです。特定の国・農園・会社・ロットの写真、あるいは実際の規格見本ではありません。

まず押さえたいこと：グレードは何を示すのか

Sri Lanka Tea Boardの「Ceylon tea」GI製品仕様書は、オーソドックス茶のグレードを、BOPなら「中程度の大きさで整い、fanningsとdustを含まない」、BOPFなら「BOPより小さく、fine dustを含まない」といった、主として乾葉の整い方・粒子の大きさ・混入物で記述しています。同じ資料では、OP1を長くwiryでよく撚られた葉、OPAを長くboldでほどよく撚られた葉として区別します。1

このため、グレードを読むときの第一歩は、略号を「価格・味・等級の単純な上下」ではなく、乾葉を何として選別したかを記す分類語として受け取ることです。茶の香味は、原料、産地、季節、摘採、萎凋・揉捻・発酵・乾燥、保管、抽出条件の組合せで変わります。グレード表記だけから、それらを確定することはできません。

スリランカのオーソドックス茶：略号を資料の中で読む

「Ceylon tea」のGI仕様書には、BOP、BOP SP、BOPF、BOPF SP、FBOP、Pekoe、Pekoe1、BOPA、OP1、OP、OPA、BOP1、FBOP1、FBOPF、FBOPF1、FBOPFSP、FBOPFEXSP、FBOPFEXSP1、D1、Dなどが列挙されています。ここで重要なのは、各表記が同じ種類の情報を追加しているわけではないことです。たとえば、OP1はOPとの比較でwiryさ・撚れを、FBOP1はFBOPとの比較で長さ・撚れ・tipsを、FBOPFEXSP1はFBOPFEXSPとの比較で大きさ・leafyさを説明しています。1

CTTAの2020年Circular No. 48も、オークションの梱包密度とカタログ上の扱いを定める目的で、同じ系統の表記を掲載します。ただしこの文書は、CTTAのseller・broker member向けの梱包密度・カタログ規則です。たとえばBOP SPとBOP、BOPF SPとBOPをカタログ上は一つのグレードとして扱う注記、PekoeとPekoe1の扱いがEx EstateとMain Saleで異なる注記が置かれています。したがって、ある市場・あるカタログにおける運用規則と、世界中の消費者向けの品質階層を同一視してはいけません。2

TFBOPは共通規格か：確認できる範囲を分ける

TFBOPは通常、Tippy Flowery Broken Orange Pekoeと展開されます。ただし、今回確認したSri Lanka Tea BoardのGI仕様書、CTTA Circular、Tea Board Indiaの2011年CTC通知、Indian Tea AssociationのCTC標準化一覧には、TFBOPを共通定義する表は見つかりませんでした。(1、2、6、8)

一方で、インドのGlenviewは自社の「Our Grades」ページで、TFBOPとTGBOPをPrimary Gradesとして掲げ、FBOP、GBOP、BOP、BOPF、FNGS、BOPDをSecondary gradesとして掲載しています。これはGlenviewが用いる分類の実例であり、TFBOPという略号が実際の取引・商品説明に現れることの確認にはなります。しかし、同ページはTFBOP1など末尾数字の定義を掲載しておらず、同社外の茶や、スリランカ・インド全体で同じ意味を持つことを示す資料でもありません。3

実務上の結論：商品にTFBOPやTFBOP1とだけ書かれている場合、略号を見ただけで品質順位を決めないでください。販売者または製造者に、製法、原産国、選別仕様、数字の定義、該当ロットのspecificationまたはオークション表記を確認するのが安全です。

「1」が付くと何が変わるのか

スリランカのGI仕様書では、Pekoe1、BOP1、FBOP1、FBOPF1、FBOPFEXSP1などに個別の説明があります。例えばFBOPF1はFBOPFより大きくFBOPより小さい、FBOPFEXSP1はFBOPFEXSPより大きくleafyである、とされています。したがって、少なくともこの資料の範囲では、1を一律に「より小さい」「より大きい」「より上級」と翻訳することはできません。1

インドの販売会社がwhole-leaf系で用いるTGFOP1、FTGFOP1、SFTGFOP1なども、会社ごとに説明の仕方が異なります。たとえばTeaBoxは自社の教育ページでSFTGFOP1などを順位化して説明し、Mittal TeasはTGFOP1を「TGFOP分類内のhighest-quality leavesに限定」と説明します。しかし、これらはTea Boardの公示ではなく、販売会社の教育・商品説明です。各社の文章を、そのまま全産地・全オークションの標準として転用しません。(4、5)

AI・検索要約への検証ポイント

AIや検索要約では、長い略号や数字を機械的に「より高級」と説明する誤りが起こり得ます。下表は、記事作成・商品説明・仕入れ時に確認すべき最小限のチェックです。

まとめ：記号より先に、出どころを確認する

茶葉グレードは、乾葉の見え方と選別を理解するための有用な共通言語です。しかし、同じアルファベットでもスリランカのGI仕様、CTTAのオークション運用、インドの会社による商品説明では、対象・目的・定義の強さが異なります。TFBOPや数字付きの略号に出会ったら、まず「どの国の、どの製法の、どの発行者・製造者の表記か」を確認してください。それが、記号を誤読せずに茶を選ぶ最短の方法です。

グレードの違いを実際の茶葉とカップで確かめたい方は、サラトナの紅茶ラインナップもご覧ください。

参考資料

1. Sri Lanka Tea Board, ‘Ceylon tea’ Geographical Indication Product Specifications
2. Colombo Tea Traders’ Association, Circular No. 48 of 2020: Grades Nomenclature with Corresponding Minimum & Maximum Packing Densities
3. Glenview, Our Grades
4. TeaBox, Know your tea grades
5. Mittal Teas, FTGFOP does not stand for Far Too Good for Ordinary People
6. Tea Board India, 20 January 2011 letter (image hosted by Indian Tea Association)
7. Tea Board India, CTC standardisation annexure (image hosted by Indian Tea Association)
8. Indian Tea Association, Standardisation of Grades of CTC Teas

参考資料の最終確認日：2026年8月12日。企業サイトは各社が公開する自社説明として参照し、公的仕様・オークション規則と区別して本文に記載しました。