ゲラニオール– tag –
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紅茶
ウバハイランド特有の要因とメンソール香生成の化学的メカニズム
ウバハイランドの地理的・環境的特異性 ウバハイランドは、スリランカのウバ地方の中でも特に標高の高い地域(1,500m~1,800m)を指し、ハルペ(Halpewatte)、ディンブラ境界域、ナマンクラ(Namunukula)山系などの茶園が含まれます。この地域がクオリテ... -
紅茶
ウバの香気成分の秘密に迫る
概要 スリランカ・ウバ地方で生産される紅茶が、クオリティシーズン(7月〜8月)にのみ発する特有の「ウバフレーバー」は、爽快なメンソール香と甘いバラのような香りが融合したもので、世界三大銘茶の一つとして高く評価されています。この唯一無二の香り...
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