セイロンティー– tag –
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紅茶
紅茶の島に何が起きているのか――異常気象と肥料高騰から考える、スリランカ紅茶の現在
異常気象、肥料投入、輸入制約、価格、労働を複合要因として、スリランカ紅茶の直近の生産減少圧力を検証します。 -
紅茶
第4回 茶からゴムへ、そして安すぎた紅茶を考え直す
第4回 茶からゴムへ、そして安すぎた紅茶を考え直す。スリランカ茶業の歴史を、出典と真実性評価を添えて読み直す連載です。 -
紅茶
第3回 独立した国、変わらない農園――市民権、国有化、民営化
第3回 独立した国、変わらない農園――市民権、国有化、民営化。スリランカ茶業の歴史を、出典と真実性評価を添えて読み直す連載です。 -
紅茶
第2回 誰が茶園を支えたのか――南インドから来た人々と「農園という王国」
第2回 誰が茶園を支えたのか――南インドから来た人々と「農園という王国」。スリランカ茶業の歴史を、出典と真実性評価を添えて読み直す連載です。 -
紅茶
第1回 コーヒーの島が茶の島になるまで――「転換」は突然起きなかった
第1回 コーヒーの島が茶の島になるまで――「転換」は突然起きなかった。スリランカ茶業の歴史を、出典と真実性評価を添えて読み直す連載です。 -
紅茶
なぜ、私たちは紅茶を飲んできたのか――スリランカ紅茶がくれる、ひと息の理由
スリランカ紅茶の産地の違いと、紅茶が日々の時間に寄り添ってきた理由をたどりながら、サラトナのティーバッグへの考え方をご紹介します。 -
紅茶
セイロンティーはどのように生まれたのか――キャンディからルフナへ、島の地理がつくった紅茶の歴史
コーヒーから茶への転換、ジェームズ・テイラー、キャンディとルフナの地域差、労働、国有化、コロンボ・オークション、ライオンロゴまで、セイロンティーの歴史を一次資料と公的資料から読み直します。 -
紅茶
ロバート・ブルースは本当に「アッサム紅茶の発見者」なのか――1841年書簡集から見えた、眠っていた功績争い
1841年の書簡集を手掛かりに、ロバート・ブルース、C.A.ブルース、マニラム・デワン、シングフォ族、チャールトンらの関係を、確認できる事実と未確認の対立に分けて再検証します。 -
紅茶
アッサム紅茶の「発見者」は誰だったのか――ロバート・ブルース、シングフォ族、そして植民地の記録
アッサム紅茶の発見者をロバート・ブルース一人に集約せず、シングフォ族の知識、C.A.ブルース、行政官、植物学者、茶業委員会、製茶と輸出の工程から再検証します。 -
紅茶
ヌワラエリア紅茶とは? 霧の高地が生む、淡く香り高いセイロンティー
スリランカ中央高地ヌワラエリアの地理、茶業史、淡い黄金色と繊細な香りの特徴を、公式資料をもとに詳しく解説します。










