2026年– date –

紅茶のkg単価をそのままメニュー価格にしないために、2026年のインド紅茶オークション価格を手がかりに、1杯の茶葉原価、副材料、ロス、原価率を分けて計算する方法を解説します。

水出し紅茶、ティーモクテル、菓子とのペアリング。2026年の茶の動きを、飲食店・喫茶店・教室で実装するためのメニュー設計に落とし込みます。

2026年1〜7月のスリランカ紅茶は、生産・輸出量が前年同期を下回る一方、ルピー建てFOB平均価格が上昇。歴史、茶園文化、産地差、飲食店での提供実務までを一次資料で読み解きます。

一杯の値段の裏側を見る 紅茶を仕入れるとき、つい「今年は高いか、安いか」だけを見てしまいます。けれど、2026年のスリランカ紅茶を数字で追うと、もっと気になる動きが見えてきます。 2026年1〜7月の生産量は1億5,313万7,000kg。前年同期より412万kg、...

2017年の香港無形文化遺産代表リスト掲載、セイロン茶、布製濾し袋、コーヒー、練乳の関係を一次資料中心に検証します。

インド政府の発表によると、2025年の生産はアッサムが6億8,776万kgで、国内生産の50.20％を占めました。西ベンガルは4億1,118万kg、30.01％です。南部のタミル・ナードゥは1億7,144万kg、ケーララは5,821万kgでした。[1] 数字だけを見ると、アッサムと西ベ...

納品書やレシートを携帯電話で読み込み、Googleシートに自動で転記する。それをWindowsで読み込み請求書を作成する。 請求書はPDFとExcelです。携帯電話での読み込みはWebアプリで行います。本体はGitHubにおいて読みだしています。書き込みはGoogleでGAS...

生産は少し減った。それでも、セイロン茶は次の一杯を探している 茶葉の相場を読むとき、つい「高いか、安いか」だけを見てしまいます。けれど、産地から届く数字を追うと、もう少し違う景色が見えてきます。 2026年7月、スリランカの紅茶生産量は2,126万k...

異常気象、肥料投入、輸入制約、価格、労働を複合要因として、スリランカ紅茶の直近の生産減少圧力を検証します。

茶葉の袋に書かれた産地名は、味の約束そのものではありません。どこで育ち、どのように加工され、どの市場を通って私たちのカップに届いたのか。その道筋をたどると、紅茶の世界は「有名産地のランキング」よりずっと立体的に見えてきます。 この記事では...