サラトナオリジナル商品

アッサム在来種の発見から中国人職人の個別契約、ダージリン・ウバの化学的テロワール、ロンドン・ミンシング・レーンの密室におけるカッピング、そして製茶機械化とマーケティング革命までを一次資料に基づいて徹底解明する完全版長編レポート。

インド紅茶の黎明期、中国人職人の個別契約と労働闘争、ダージリン・ウバの産地テロワール、ロンドン・ミンシング・レーンの価格・品質競争、製茶機械化、アイスティー・ティーバッグの誕生までを一次資料に基づいて徹底解明する完全版長編レポート。

スリランカの高地茶畑で手摘みされた茶葉が、どのようにして日本の食卓に届くのか。萎凋・揉捻・発酵・乾燥の製造工程、サラトナのブレンド・着香加工、そして一杯の紅茶に込められた職人の思いを解説。

スリランカ（セイロン）の主要紅茶産地であるウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、キャンディ、サバラガムワ、ルフナの6地域における特徴、風味、おすすめの飲み方を解説。

レストラン・ホテル・喫茶店向けの業務用紅茶専用サイト「tea.cha.info」を公開しました。仕入れガイドや第三次紅茶ブームの市場動向、サンプル・お見積もりのご案内をご覧いただけます。

飲食店、ホテル、喫茶店における業務用紅茶の仕入れについて、産地別の特徴、品質の見極め方、コスト管理を現場経験に基づいて解説します。

スリランカ（セイロン）産紅茶は標高や気候条件により、ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、ルフナなど多彩な風味を示します。直輸入を手掛けるサラトナが各産地の特徴を解説します。

運命の出会い 1819年、南インドの灼熱の平原を逃れ、涼しい高地を求めていた一人のイギリス人男性が、人生を変える瞬間を迎えていた。John Sullivan、コインバトール地区長官として赴任していた彼の目の前に広がったの […]

☕️ 紅茶の時間は、ほんの3分の魔法。お気に入りのカップに注いだひとくちが、朝の目覚めや午後のひとやすみに寄り添います。サラトナの業務用・家庭用紅茶の詳細はこちら。