コラム&Blog– category –
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ヨーロッパより“数百年”早く、イスラーム世界はすでに「茶」を知っていた
— 9世紀アラビア史料と11世紀ビールーニー、そして17世紀ヨーロッパ上陸まで 結論（要点） 9世紀中葉（851年ごろ）、アラビア語地理・見聞記『Akhbār al-Ṣīn wa’l-Hind（中国とインドの消息）』は、中国で熱湯を注いで葉から作る飲み物が高価に販売される... -
世界を塗り替えた一枚の葉：西洋への茶の伝播に関する包括的歴史
序論：静かなる触媒 歴史の舞台において、世界を動かす力は必ずしも壮大な出来事や英雄的な行為から生まれるわけではない。時として、それは一枚の葉のように静かで、ありふれた存在から生じる。西洋世界における茶の物語は、まさにその典型である。単なる... -
紅茶の本（ジェームス・テイラー）
セイロン紅茶の始まり ジェームス・テイラーって知ってますか？ スリランカを紅茶の国にした一人です。この人がいなかったらスリランカが紅茶の国にはならなかったかもしれないのです。もともとコーヒーが多く植えられていたスリランカ（セイロン）。サビ... -
日本｜代表的な焼き物（急須・ポット・マグに実用される系統）
焼き物の種類 紅茶を入れるのにポット使う？ そう、ポットで味が変わる・・・。そんなことが普通に起きます。これは、「茶」ならば全て同じです。どれで入れた紅茶を飲んでみたい？ ASHBYSの紅茶に合うのはどれ？イギリスのメーカーを選ぶのも面白いかもし... -
紅茶の水色に隠された驚愕の科学：あなたが知らない色彩の秘密が今、明かされる
序章：一杯の紅茶に秘められた宇宙 あなたが今朝飲んだその一杯の紅茶。その美しい琥珀色の水面の下で、実は想像を絶する化学反応のドラマが繰り広げられていることをご存知でしょうか。 2025年、最新の科学研究により、紅茶の水色（すいしょく）形成メカ... -
Sir David Wedderburnの1864年日記調査：斜め上からの視点
Sir David Wedderburnの1864年日記調査：斜め上からの視点 誰だこの人ですよね。ジェイムステイラーを調査した上で重要人物だったんです。なので深掘りしました。スリランカ紅茶を語る上では大事な方なんです。 Phase 1: 非従来型アプローチの発見 重要な... -
アールグレイの起源と真実：歴史・科学・文化の交差点
序論 – 物語の背景と調査方法 アールグレイ（ASHBYS表記ではアールグレー）は、世界中で愛飲されるフレーバードティーだ。しかし、その誕生にまつわる逸話は、中国の使者との友情や貴族の家族のレシピ、東インド会社への贈り物など、史実と伝説が混じり合... -
Sir David Wedderburnの1864年詳細調査結果
ジェームス・テイラーを調べていく途中過程です。世界中の博物館、図書館、大学の膨大なデータの中から資料を探しています。多くの資料がデジタル化されたために私達は点を線に、線を面にと繋いでいくことができました。 ジェームス・テイラーはスリランカ... -
Sir David WedderburnとThomas Liptonの関連調査結果
スリランカ紅茶の立役者でもある「ジェームス・テイラー」 そう。孤独だったという人もいるが１６歳でスリランカに渡った彼を支えた人がいたはず。そんな疑問から文献を漁ってみた。そうすると一人の名前に目が止まった。「NOBEL」とか「NOBLE」とか・・・... -
James Taylorの書簡におけるNoble氏言及の調査結果
スリランカ紅茶の立役者でもある「ジェームス・テイラー」 そう。孤独だったという人もいるが１６歳でスリランカに渡った彼を支えた人がいたはず。そんな疑問から文献を漁ってみた。そうすると一人の名前に目が止まった。「NOBEL」とか「NOBLE」とか・・・...
