飴に、歴史あり。
一粒の飴の中に息づく技と、穏やかな時間。“なめる”のではなく、“たしなむ”という感覚を込めて作られたのが、サラトナの紅茶飴です。
![\"\"](\"https://saratna.com/wp-content/uploads/PXL_20240906_060552667.jpg\")
茶飴の原点
「茶飴」は、日本のお茶文化のなかで育まれてきた伝統的な存在です。
お茶どころ静岡では、煎茶やほうじ茶を煮詰めた飴が、江戸時代から親しまれてきました。
“飲む”から“なめる”へ、そして“たしなむ”へ。
時代とともに形を変えながらも、お茶の香りを大切に受け継ぐ姿勢が茶飴の原点にあります。
馬場製菓の手仕事による製法
その伝統を今に伝えるのが、昭和27年創業の老舗【馬場製菓】（静岡県島田市）です。
- 銅鍋で炊き上げ
- 職人の手で練り
- 切り分けて仕上げる
機械生産では再現できない、ふくよかな香りと口どけを守り続けています。
飴を口に含むと、表面は滑らかに、中心からじんわりと紅茶の香りが広がります。
それは、茶葉をお湯にゆっくりと抽出する時間を舌の上で再現するかのようです。
K-MIXとのコラボレーション
この紅茶飴は、静岡のFMラジオ局「K-MIX」との企画から生まれました。
「静岡らしい、新しい紅茶体験を届けたい」
そのような想いから始まったプロジェクトにおいて、サラトナがスリランカやインドから輸入するこだわりの紅茶をK-MIXと共に選定しました。
香料を使わず、紅茶そのものの風味を活かした飴を作るという挑戦を、馬場製菓の技術が支えています。
商品情報
紅茶飴は、サラトナ公式オンラインショップにて販売中です。
数量限定でのご用意となります。
まとめ
伝統と革新、ローカルとグローバルが交差する静岡の地で生まれた紅茶飴。
時をたしなむ、味をたどる。一粒の飴が織りなす香りの記憶をお楽しみください。
関連ハブ：紅茶の産地・科学ハブ
コメント